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餐飲行業(yè)廚房蟑螂防治方案

點(diǎn)擊:發(fā)布日期:2025/6/2

餐飲行業(yè)廚房蟑螂防治方案

飯店、小吃店、甜品店、飲品店、食品廠 ……都是蟑螂活動的重災(zāi)區(qū),特別是它們的操作臺、廚房(或后廚),是蟑螂危害的重中之重,而這些地方又對衛(wèi)生要求較高,所以,餐飲行業(yè)應(yīng)該如何防治蟑螂呢?

 

01蟑螂為什么喜歡聚集到飯店廚房里?

當(dāng)然是因?yàn)轱埖昀镉泻枚嗪贸缘?,而且人員流動大,門窗大開,蟑螂隨時(shí)可以大搖大擺的進(jìn)進(jìn)出出。而且它繁殖也特別快,如果不能及時(shí)滅除的話,這里很快就會變成蟑螂的天堂。

 

02餐飲行業(yè)有蟑螂的壞處

飯店服務(wù)員如果不把食物蓋好、密封好,蟑螂常會爬到食物上覓食,有可能給客人帶來衛(wèi)生隱患;而且有時(shí)蟑螂會爬到食物里,客人看到了必定會投訴遭來處罰。

即使是食品加工廠有蟑螂,顧客并不能馬上看到,但是食品安全問題也得重視啊。因?yàn)闄z查出蟑螂而被停業(yè)檢查的車間也不少。所以餐飲行業(yè)對蟑螂的侵害必須高度重視。

  

03餐飲店滅蟑螂,為什么蟑螂會越來越多?

1餐飲行業(yè),特別是它們的操作臺、后廚等地,由于食源豐富,結(jié)構(gòu)復(fù)雜,垃圾也多等原因,本身就比較吸引蟑螂也適合蟑螂的生存。

2很多餐飲店使用蟑螂藥來滅蟑螂時(shí),蟑螂不但沒有斷根,但是卻反而越來越多。這主要是所選用的藥物對蟑螂已經(jīng)有抗性性或者是只能滅蟑螂的效果只能是暫時(shí)的,蟑螂了又有或者蟑螂根本就殺不,所以才會出現(xiàn)蟑螂越來越多的情況。所以在選用藥物時(shí)也非常關(guān)鍵,如果選用的藥物不好,不僅蟑螂殺不,而且還浪費(fèi)錢。

3自行滅蟑隨便噴噴、涂涂、點(diǎn)點(diǎn),并沒有科學(xué)的防治方案。

4選擇的滅蟑公司并不專業(yè)。

 

04殺蟑重點(diǎn)位置

無論是使用哪種蟑螂藥來除蟑螂,都需要根據(jù)蟑螂的習(xí)性來滅蟑,比如,在蟑螂比較喜歡聚集的地方以及蟑螂喜歡出入的地方布藥的話,是不是比隨便布藥更有效呢?

 

下面以餐飲店滅蟑螂的殺蟑膠餌布藥的方法為例,來看看那些地方應(yīng)該重點(diǎn)防治

1先從餐廳蟑螂危害墜嚴(yán)重的廚房開始布藥

     灶臺周圍的縫隙中和角落處。

     碗柜、邊臺和案桌內(nèi)的角落,所有的柜子打開,在柜子里的每個(gè)角落都點(diǎn)上藥

     ③各種緊貼墻壁安放的櫥柜以及懸掛的吊柜與墻壁之間的狹小空隙里。

     ④水池邊周圍,排污水溝、電線和進(jìn)出水管的穿墻孔周圍。
     ⑤地板和天花板的裂縫里。

     ⑥冰箱、冷藏柜、微波爐等電器的壓縮機(jī)和底座部份的縫隙里。

     ⑦蟑螂經(jīng)常出沒處。

 

2餐廳大廳的布藥

沿著墻角線一圈布藥,點(diǎn)在墻角線的縫隙里,提醒您有地毯的話還要在地毯的縫隙里點(diǎn)上藥。

餐桌和凳子的底部邊角處和縫隙處。

酒柜的每個(gè)角落。

收銀臺的邊角處,抽屜角落和縫隙處。

⑤蟑螂經(jīng)常出沒處。

 

3包廂的布藥

沿著墻角線的每個(gè)縫隙里點(diǎn)上蟑螂藥。

沙發(fā)、餐桌和凳子的底部邊角處及柜子內(nèi)部。

電視柜的角落、電視底座、空調(diào)的邊角處和出風(fēng)口處都要點(diǎn)上藥。

蟑螂經(jīng)常出沒處。

 

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