餐飲業(yè)、酒店行業(yè)蟲鼠害防制-審核標準
點擊：發(fā)布日期：2022/9/5
餐飲業(yè)蟲鼠害防制-審核標準
（飛蟲篇）
餐飲業(yè)、酒店行業(yè)蟲鼠害防制審核標準：餐廳建筑、相鄰的圍欄以及距離建筑3米范圍內的任何區(qū)域均沒有蟲鼠害侵擾和活動跡象。
// 門店正門外為綠植區(qū)，店門打開時會有飛蟲攜帶進店，前臺滅蠅燈內粘蠅紙上發(fā)現(xiàn)蛾蠓、果蠅、野蠶蛾、小膩蟲等，均是外部入侵。店內每個進出口都有店門，但都是敞開的，建議關閉店門，會提高防蟲效果（但客戶體驗可能會降低）。
// 后廚滅蠅燈內發(fā)現(xiàn)蛾蠓、果蠅，其中以果蠅居多，需要清潔。
// 地漏內管道污垢較多，需要清潔。地漏內芯損壞，有利于蛾蠓孳生并直接進入后廚，有良好設計的地漏會降低入侵的可能。
// 水池下水管道損壞伴有間斷漏水現(xiàn)象，有明顯水漬，地磚周邊區(qū)域已有水垢，極易成為蛾蠓孳生地，需要清潔。
// 制冰機、冰箱、保溫箱等部分熱源設備附近有孳生蟑螂的隱患，制冰機下有積水，可能孳生蛾蠓、黑腹果蠅等衛(wèi)生害蟲，需要清潔，并要保持相對干燥。
// 洗手設施過濾器內有污垢，需要清潔。
// 店內垃圾桶，需要定期清潔，更換。
二、蟲害控制設施
// 各區(qū)域合理設置蟲害控制設施，如：滅蠅燈、粘鼠板、風幕機、紗窗/紗門等，確保蟲害控制設施運作正常；
// 定期清潔設施外表面，破損或故障時及時更換。
